Počasie síce zatiaľ nevyzerá na to, že by mal človek myslieť na lyžovačku, rakúske lyžiarske regióny sa na ňu však už intenzívne pripravujú. Keďže už niekoľko rokov tu razia teóriu, že dovolenka nemá byť len o lyžovaní, ale aj o kulinárskych pôžitkoch, pripravujú tu množstvo akcií spojených s jedlom a s vínom.
V najväčšom regióne, Ski Amadé, kam patrí 5 lyžiarskych oblastí, budú počas celej zimnej sezóny aj rôzne miestne kulinárske podujatia. Každý gurmán si tu nájde niečo pre seba – od tradičných farmárskych trhov cez exkluzívne ochutnávky vín až po slávnostné gurmánske večery.
V regióne Grossarltal sa napríklad každý týždeň bude konať obľúbená atrakcia „Skikeriki“, pri ktorej si tí ktorí si privstanú, môžu užiť rannú lyžovačku Early Morning Skiing, po ktorej si môžu pochutiť na regionálnych raňajkách v horskej chate.
V regióne Hochkönig sa od 26. do 29. marca 2025 koná legendárny festival remeselných pivovarov Craft Beer Festival. Toto podujatie priťahuje milovníkov piva z blízka i zďaleka, ktorí chcú ochutnať rôzne remeselné pivá. Návštevníci sa môžu tešiť na široký sortiment pív z ponuky viacerých národných aj medzinárodných pivovarov. Môžu si vychutnať aj kulinárske špeciality, ktoré sa dokonale hodia k rôznym druhom piva.
Gastein ponúka iný jedinečný zážitok: Po zdolaní vrcholu v lyžiarskom stredisku Sportgastein si návštevníci môžu vychutnať exkluzívne raňajky vo výške viac ako 2600 metrov v pôsobivej hliníkovo-sklenenej guli.
Región Schladming-Dachstein dopĺňa pestrú ponuku o sgrilovacie podujatie „Snow & Beef“ na chate Krummholzhütte na vrchu Hauser Kaibling na chate Onkel Willy’s Hütte na vrchu Planai. Milovníci mäsa si tu môžu v chladnej zimnej atmosfére pochutiť na vynikajúcich grilovaných jedlách, ktoré pripravujú skúsení grilmajstri.
V lyžiarskom regióne Salzburger Sportwelt, presnejšie v stredisku Altenmarkt-Zauchensee, ponúka jedinečné kulinárske zážitky zážitková barbecue šou vo výške 1 300 metrov nad morom. Pod holým nebom sa ponoríte do tajov alpskej kuchyne, zatiaľ čo vám majster v grilovaní pri svetle fakieľ naservíruje hneď niekoľko chodov. Toto podujatie v sebe spája pôsobivé kulinárske umenie s malebnou horskou scenériou.
Ďalšie podujatie je spojené so šumivými vínami – od 9. do 10. marca 2025 sa milovníci a milovníčky šumivých vín môžu tešiť na rozmanité druhy šumivých vín od tých najlepších rakúskych výrobcov v regióne Hochkönig. V rámci rely šumivých vín môžete na rôznych stanovištiach ochutnať množstvo šumivých vín a pre ešte väčšiu zábavu je tu zbieracia kartička, s ktorou môžete vyhrať skvelé ceny, ak navštívite všetky stanovištia.
Vrchol kulinárskej zimy bude na jej konci – od 15. do 22. marca 2025 prichádza už po 15. krát v celom SKI Amade týždeň lyžiarskych a vínnych pôžitkov. Počas tohto špeciálneho týždňa sa všetko točí okolo vychutnávania si kvalitných vín a vynikajúcich jedál – 40 podujatí bude zameraných na rakúske vína a na párovanie jedla a vína v 28 partnerských chatách. 18 hotelov zase pripraví špeciálne kulinárske balíčky, ktoré zahŕňajú nielen ubytovanie a skipasy, ale aj exkluzívne ochutnávky vín a gurmánske večere pripravené špičkovými šéfkuchármi.
K najzaujímavejšim podujatiam bude určite patríť večera v gondole v nedeľu 16. marca 2025, keď sa bude od 17:00 hod. v novej gondole Kieserlbahn vysoko nad strechami Grossarlu podávať exkluzívne 4-chodové menu, tri chody sa budú servírovať v lanovke a dezert sa podáva vo vrcholovej reštaurácii Wolke 7 – so západom slnka. K tomu kvalitné rakúske vína.
Od roku 2015 sa počas týždňa lyžiarskych a vínnych pôžitkov koná aj „najvyššie položený farmársky trh v Alpách“. Farmári a výrobcovia z regiónu prezentujú svoje domáce výrobky v stánkoch priamo pri lyžiarskych chatách.
Foto: Ski Amadé
