BISTRONOMY
86
bodov
bodov
Otvorili tesne pred druhou vlnou covidu a nemali to veru vôbec ľahké. Poctivou prácou a zaujímavou ponukou sa im však podarilo nájsť si vernú klientelu, ktorá chýry o Bistronomy šírila ďalej. Gurmáni v tejto príjemne zariadenej malej reštaurácii s kapacitou 28 miest našli atmosféru priateľstva a kolektívneho ducha, ktorý vyžaruje z celého personálu a vidieť ho priamo na vášnivých kuchároch v otvorenej kuchyni pod vedením kreatívneho šéfkuchára Martina Miklošíka. „Ponúkame vám to, čo nás baví,“ vraví Martin Miklošík, ktorý vás presvedčí, že aj lokálna klasika s troškou invencie dokáže prekvapiť. Stačí ochutnať napríklad ich hľuzovkový granadír či paprikáš zo sumca. Vo vínnej karte nájdete okolo 150 vín a skutočne kvalitné vínka ponúkajú aj rozlievané. Samozrejmosťou je skúsená someliérka, ktorá vám s výberom poradí. Presne ako by to v dobrej reštaurácii malo byť.
Zadunajská cesta 348,
851 01
Bratislava
0910 111 957,
restaurant@bistronomy.sk,
www.bistronomy.sk,
ut – so 10:00 – 15:00 17:00 – 21:30,
Prémiová reštaurácia 
Moderná reštaurácia
Karty: VISA, MasterCard
Jazyky: anglicky
Basic menu
63 €
63 €
Jakub Röder (šéfkuchár), Matej Demčák (someliér)
Jeseter filet z Agrofarmy Budmerice, pečený karfiol, fermentovaný kaleráb, gaštanová omáčka, karfiolové pyré
Kasnyik Tramín Sekt Brut Nature, Strekov 2020
Recenzie
Pre pridanie vašeho hodnotenia musíte byť prihlásený. [xoo_el_action type=”login” display=”link” text=”Login” change_to=”logout” change_to_text=”Odlásiť” redirect_to=”same”]
PRIEMERNÉ HODNOTENIE NÁVŠTEVNÍKOV:
