Reštauračný bedeker Michelin zverejnil minulý týždeň hodnotenia pre Spojené kráľovstvo a Írsko. Udeľovanie prestížnych michelinských hviezdičiek sa tento rok kvôli korone uskutočnilo virtuálne prostredníctvom Twitteru. Ostrovy majú jednu novú trojhviezdičkovú reštauráciu – “L’Enclume” v meste Cartmel v grófstve Cumbria, ktorá bola ocenená za svoju výnimočnú kuchyňu. Ďalších sedem reštaurácií obhájilo svoje trojhviezdičkové hodnotenie aj v roku 2022.
Do renomovaného klubu dvojhviezdičkových reštaurácií boli v novom bedekri prijaté dve dublinské reštaurácie “Chapter One” a “Liath”, ako aj londýnske “The Clove Club” a “Ikoyi” a “Ynyshir” v mestečku Powys vo Walese.
Z 19 nových jednohviezdičkových reštaurácií je 7 v Londýne, Počet reštaurácií s jednou hviezdou sa v Spojenom kráľovstve a Írsku tak zvýšil na 164.
Len pre pripomenutie: Michelin udeľuje reštauráciám jednu až tri michelinské hviezdičky: Jedna hviezdička znamená, že reštaurácia “stojí za zastávku”, dve “stojí za odbočku” a tri “stojí za špeciálny výlet”. Ďalším ocenením je Bib Gourmand, čo je cena za výbornú kuchyňu za (relatívne) priaznivé ceny.
